中華鍋 39cm 鉄製の解説 口径が広く底面から全体的に丸みを帯びた形状の中華鍋。

他のフライパンや鍋と異なり全体を利用して食材を広げ加熱することが可能。

強火調理の多い中華料理を前提に製造するため熱に強い【鉄】を素材に利用。

鍋全体を熱で覆い食材に一気に火を通し短時間で料理を仕上げます。

黒皮(ミルスケール)で覆われた鉄鋼板を採用。

黒皮は熱間加工で作った黒錆びのため人体に影響もある赤錆びの発生を抑制。

表面の小さな凹凸(ピンホール)に油が入り込む事で食材をくっつき難くします。

鉄材は赤サビ発生時やすりで削って強化熱＋油慣らしで再生可能。

長く使える調理道具です。

中華鍋 39cm 鉄製の詳細 サイズ約 Wφ390×H110 mm板厚： 約 1.4 mm 重さ約 2140 g 素材黒皮鋼板（スチール） カラーブラック(黒) 男女区分ユニセックス/男女兼用 生産国日本 対応ガス火専用 (※電磁調理器ではご利用いただけません) 配送情報 同梱区分【1001】 発送目安1 〜 3 営業日 配送料金一部地域を除き 一律 864円※一部地域//沖縄：2,016円 /離島地区：別途お見積り 発送OP【日時指定】可　※最短をご希望の場合は指定せずにご購入ください。

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税込価格 3,465円
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